El segundo mejor bombón artesano de España se elabora en Aragón
Manuel Aldao, chocolatero en la Pastelería Tolosana ha logrado el segundo puesto en la II Edición del Concurso Dulcypas al Mejor Bombón Artesano de España 2025.
Este concurso organizado por la Revista Dulcypas tuvo lugar en la localidad de Sant Cugat del Vallès el pasado 31 de enero de 2025, bajo la atenta mirada de reconocidos pasteleros, reposteros y chocolateros como Andrey Dubovik, Enric Monzonis, Ester Roelas, Jordi Roca, Raúl Bernal y Saray Ruiz.
El bombón con marca oscense, bajo el nombre de K-Puchino, representa una taza de capuccino dentro de un molde, elavorado con toffe, una ganache de café, una nube de café y un crujiente de galleta lotus.
Alcanzó un resultado de 514 puntos, superando los 492 puntos con los que Raúl Bernal, de la Pasteleria Lapaca, de Huesca, logró el primer puesto en la pasada edición del concurso.
Este chocolatero ya sabe lo que es ser galardonado por sus elaboraciones, logrando el primer puesto a Mejor bombón de Aragon en 2022 y la Mejor pasta de Té de Aragón en 2024.